¿Qué sabe Ud. de su colon?

Cuando come, el alimento va a través del esófago a su estómago. Luego sigue al intestino delgado donde la mayor parte de la digestión ocurre. La  materia remanente va a la parte del  intestino grueso llamada colon, el cual absorbe el agua, la sal, y cualquier nutriente que pudiera quedar, y luego se elimina como desperdicio. Las dietas altas en agua, fibra y convenientemente auxiliadas por depurativos como el jugo de sábila son importantes para evitar que la acumulación de estos desperdicios intoxique el cuerpo o provoque pólipos (ver más abajo). De hecho el colon de un humano promedio puede absorber hasta 1,5 litros de agua al día, el órgano puede absorber hasta cinco veces esa cantidad. Así que necesita al menos la primera cantidad de agua para que no se deshidrate.

¿Qué comer si tiene diabetes?

Si padece diabetes, es importante que coma regularmente para mantener estable el contenido de azúcar de la sangre. Si se salta una comida, el azúcar podría bajarle mucho lo que puede provocarle mareos, nauseas y debilidad. Además su nivel de azúcar puede dispararse luego de una comida muy grande. Espaciar sus comidas y controlar la cantidad de carbohidratos puede ayudarle a controlar su diabetes. Durante el día trate de comer cada 4-5 horas incluyendo las meriendas.

Carbohidratos Saludables: Simples vs Complejos

Piense en los carbohidratos como combustible para el cuerpo, a partir de ellos obtenemos  el azúcar que nos da energía. Son de dos tipos: simples y complejos. Los carbohidratos simples son como la gasolina en una fogata, fácil de quemar se convierte en azúcar rápidamente en su sistema. Los carbohidratos complejos son como el carbón en la fogata, el cuerpo tarda más en quemarlos. El balance saludable es comer más carbohidratos complejos y menos simples.

Conozca los Fitonutrientes, la Fibra y la Sábila

En esta entrega de la serie entendiendo la nutrición de la Dra. Roscio Medina, se nos habla de los fitonutrientes ,la fibra y la sábila. La mayoría de las personas no consume suficiente de estos tres alimentos. Los fitonutrientes son substancias que provienen de las plantas y son más abundantes en los frutos de color pronunciado. la fibra retarda la digestión lo que hace que nos mantengamos satisfechos por más tiempo. La sábila tiene una gran cantidad de beneficios para nuestro cuerpo que pueden ver en el video.

7 tips sobre qué comer en la dieta

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Cuando se plantea la necesidad de hacer dieta, la primera pregunta a responder es ¿qué como? Veamos lo que aconsejan los investigadores.

7 deficiencias de muchas dietas

Muchos de nosotros, no obtenemos suficiente cantidad de estos siete nutrientes esenciales que pueden

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ayudar a la presión arterial, la salud del corazón, bajar de peso y mucho más.

Tipos de Fibra y sus Beneficios para la Salud

Existen varios tipos de fibra digestiva que proveen diferentes beneficios para la salud. Puede que conozca los términos fibra soluble y fibra insoluble, pero dentro de estas categorías hay diferentes fibras. Las solubles se asocian con los ácidos grasos y ralentizan la digestión por lo que el azúcar es liberada lentamente en el cuerpo. También pueden bajar el colesterol malo y regular los niveles de glucosa en sangre para la gente que sufre de diabetes. Las fibras insolubles ayudan a hidratar y a mover los alimentos a través de los intestinos, además regula el pH en los intestinos. Estas fibras ayudan a prevenir el estreñimiento y a mantener la regularidad. La siguiente tabla muestra la mayoría de los tipos de fibra dietética, su fuente y como benefician la salud.

Suplementos para la salud del Corazón

El primer paso firme luego de decidir mejorar su salud cardiovascular, es bajar los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre. Para que esto suceda sin efectos colaterales, debe elegir las mejores opciones de alimentación y los mejores suplementos. En esta entrada vamos a considerar aquellos que vale la pena incorporar en nuestra dieta en forma permanente.

Disfrute de la Fibra en la Cena

Disfrute de arroz o pasta del tipo integral en lugar del refinado en la cena. Si desea algo diferente puede usar  quínoa. Añadir fibra a su cena puede ayudarle a prevenir el aumento de peso debido a que le hace sentir lleno por más tiempo. Los alimentos ricos en fibra además requieren más masticación, dándole a su cuerpo más tiempo para sentirse lleno.

Desayune y Almuerce Fibra

De acuerdo a los datos recogidos por la FAO, los occidentales no consumen suficiente fibra. En promedio, comemos menos de la mitad de lo necesario de este nutriente que puede bajar el colesterol, prevenir el estreñimiento y mejorar la digestión. Comience Usted en el desayuno: prepárese un cereal integral o avena con tres gramos o más de fibra por ración. Añada un batido nutricional Herbalife (2,5 g de fibra) y partirá con buen pie para alcanzar la meta de 38 gramos de fibra diaria para hombres y 25 gramos para las mujeres.

Dietas Anti-Azúcar: Esperanza o Exageración

La dieta de desintoxicación del azúcar es un régimen a seguir durante tres semanas, pretendiendo eliminar el antojo por el dulce. El objetivo final es perder peso, pero ¿comer montones de vegetales realmente le va a curar de su compulsión por el azúcar? En esta entrada vamos a revelar verdades fundamentales sobre los antojos y como domar la compulsión dulcera.

El Pan, sin Reservas

Muchas personas tienen una relación de amor y odio con el pan. El pan provee carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales de las que mucha gente tiene deficiencias, incluyendo hierro y ácido fólico. También algunos expertos señalan este alimento nutritivo por causar exceso de peso y otros problemas de salud, mientras otros dicen que esta idea es exagerada. ¿Que es real y que es exageración? A continuación encontrará lo que debe saber al respecto.

El Pan y el Sobrepeso

Si Ud. ama el pan y tiene sobrepeso, su hábito por el pan puede tener que ver con su problema de control de peso. Cuando se encuentra hambriento, cansado o estresado, tiende a buscar pan, no zanahoria. El problema es que mientras coma más pan, más lo desea.

Los expertos en nutrición prefieren los granos enteros debido a que proveen más vitaminas, minerales y fibra que los granos refinados. Pero comer mucho pan integral puede añadir peso, por lo que tómelo en cuenta para su cuenta de calorías del día.

El Pan y la diabetes tipo 2

Comer cualquier tipo de carbohidrato eleva el nivel de azúcar en la sangre, lo que provoca la liberación de insulina. Los azúcares  los granos refinados suben el azúcar más rápido que los carbohidratos complejos que se hallan en vegetales y legumbres. Más información sobre la diabetes tipo 2 haciendo click sobre este enlace.

Los estudios científicos sugieren que la reducción de la ingesta de granos refinados, como los utilizados en el pan blanco, y comer más granos enteros, reduce la resistencia a la insulina y puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2.

El Pan y la Intolerancia al Gluten

El gluten es una proteína que se puede hallar en el trigo, el centeno y la cebada. Algunas personas no toleran el gluten debido a que sufren de la enfermedad celíaca. En esta enfermedad, el sistema inmune identifica al gluten como peligroso, dando lugar a una reacción que se caracteriza por un ataque sobre los tejidos del propio cuerpo. Uno de los tejidos más afectados son los vellos intestinales, lo que hace más difícil la absorción de los nutrientes de los alimentos.

Por otra parte, muchas personas relacionan sus problemas estomacales y la fatiga con el gluten. La sensibilidad al gluten o intolerancia, puede incluir aventamiento, dolor abdominal y fatiga. Por todo esto, Ud. podría verse tentado a parar de comer pan al sospechar que le está afectando su salud. Sin embargo, es importante descartar primero si sufre de la enfermedad celíaca, ya que una dieta libre de gluten entorpece el diagnóstico. 

¿Cuánto pan es mucho?

Es posible tener una dieta saludable sin pan, en la medida que lo sustituya por alimentos como granos, arroz marrón y otros granos enteros, fruta y vegetales que también poseen los nutrientes que el pan provee. Si no hay razón el porqué no deba comer pan, debería saber cómo encaja en una dieta balanceada.

Las personas que siguen una dieta balanceada de 2000 calorías al día, necesitan seis porciones de 30 gramos (alrededor de180 g) de granos, que incluyen los granos usados para hacer pan, enrollados, pasta, avena, cereales, panquecas y polenta (majarete). Al menos la mitad de sus granos deben ser enteros, de acuerdo a la OMS. Tenga presente las porciones, una pieza de pan puede tener entre 80-150 gr de granos, lo que casi completa su cupo de granos para un día. Y si no es hecho con granos enteros, puede resultar difícil cumplir su objetivo de ingesta de granos.

Los expertos en nutrición concuerdan en que cuando coma pan, lo mejor es comerlo integral, y limitar la cantidad. Por ejemplo: comer el pan en un sándwich es una buena forma de controlar la ingesta, mientras que tomarlo de una cesta puede resultar en excesos.

Cómo Elegir el Mejor Pan

Busque el pan de grano entero. Elija panes que incluyan granos enteros como primer ingrediente, como trigo entero, o avena entera.

Baje la porción. Incremente su consumo de fibra, opte por presentaciones delgadas como el pan árabe.

No compre por color. Muchos panes de grano entero son más oscuros que el pan blanco, pero los fabricantes de alimentos pueden añadir melaza y colorantes. Siempre revise la etiqueta.

Fibra.  Elija  productos de pan integral con al menos 3 gramos de fibra por porción.

Comparta si le parece útil la información para ayudar a otros en su relación con el pan. Comente su propia experiencia o cualquier aporte que enriquezca la discusión. Manténgase saludable.

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Hechos del Estreñimiento

Luego de ver en la entrada anterior los mitos del Estreñimiento, debo mencionar con algún detalle no técnico, los hechos más resaltantes de esta desagradable dolencia.

 

Los Medicamentos pueden Causar Estreñimiento. Algunos medicamentos para el dolor, la depresión, la presión sanguínea, y la enfermedad de Parkinson pueden provocar el estreñimiento. Mucho Hierro y Calcio, especialmente los suplementos de calcio que no poseen vitamina D, pueden causar también problemas.

 

La Dieta baja en fibra puede causar Estreñimiento. Trate de tener en su dieta al menos 25 g de fibra al día como mínimo. Coma más frutas y vegetales; reemplace el arroz blanco, el pan y las pastas por sus equivalentes elaborados con granos enteros. Incremente su ingesta de fibra lentamente para evitar los gases y los eruptos. No espere resultados inmediatos, toma algunos días para ver las mejoras.

 

Tomar agua puede ayudar. La fibra debe ser acompañada con agua abundante para que tenga efectividad, además el agua evita la deshidratación. Seis a ocho vasos de agua al día es lo indicado para la mayoría de las personas sanas. Hable con su doctor si presenta alguna condición o está en tratamiento por sus riñones. Recuerde limitar las bebidas alcohólicas o cafeinadas, ya que tienden a deshidratar.

 

 

Comer Pasas Ayuda a la Regularidad. Las pasas tienen una fama bien ganada de remedio natural para el estreñimiento. Las uvas pasas o las ciruelas pasas, contienen fibra insoluble en abundancia, asi como también laxantes naturales  como el sorbitol y otros. También tienen fibra soluble y son seguras en cualquier cantidad.

 

La actividad física mantiene la regularidad. El sedentarismo contribuye con el estreñimiento. Los ejercicios pueden hacer sus movimientos intestinales más regulares y disminuir el estrés. Espere al menos una hora después de comer antes de ejercitarse. Trate de caminar 10 a 15 minutos varias veces al día. Ejercicios de fuerza y el yoga también pueden ayudarle.

 

La leche y sus derivados pueden causar estreñimiento. Si es intolerante a la lactosa, la leche y sus derivados pueden causarle estreñimiento. Aunque la mayoría de las personas puede ingerir lácteos en pequeña cantidad todos los días. Consulte a su doctor si aún pequeñas cantidades le causan el estreñimiento.

 

Tragar Chicle puede obstruir el intestino. Sobretodo en los niños hay que tener cuidado porque no saben que hacer con la goma de mascar y la pueden tragar en una cantidad que puede ocasionar una obstrucción. Pero para la mayoría de las personas tragar una pequeña cantidad de chicle es inofensivo, sus partes indigeribles pasan por el intestino como cualquier resto de comida.

 

Las Vacaciones pueden Causar Estreñimiento. Viajar puede cambiar su rutina diaria y contribuir con el problema. Evite la deshidratación especialmente si viaja por avión tome mucha agua. Evite el estrés, Limite el alcohol, ejercítese y hágase una obligación comer frutas y vegetales durante el viaje.

 

El Estado de Ánimo puede Afectar su Regularidad. La depresión puede detonar el estreñimiento o empeorarlo. Reduzca el estrés  con meditación, yoga, y relajación. Masajes relajantes que incluyan el abdomen pueden ayudar a aflojar los músculos de los intestinos y hacer que se muevan regularmente.

 

Los Ablandadores son Laxantes. Los ablandadores de heces evitan el estreñimiento haciendo que las heces absorban más agua del colon, así evitan que las heces se endurezcan y sean eliminadas fácilmente. Como otros laxantes deben ser usados  a corto plazo. En algunos casos el doctor los prescribe para personas recién operadas que deben evitar el esfuerzo durante los movimientos intestinales.  Algunas prescripciones mezclan los ablandadores con laxantes para estimular dichos movimientos.

 

La Fibra de Suplementos puede ser una ayuda valiosa. Debemos obtener la mayor parte de nuestra fibra de nuestra dieta habitual. Sin embargo, una persona consume en promedio sólo 14g de fibra dietética diariamente, muy por debajo de la dosis recomendada. Así que no se puede descartar en un momento dado la fibra extraída de frutas y especialmente preparadas para suplementar nuestra alimentación. La fuente más confiable de fibra con la mezcla correcta de fibras solubles e insolubles la tiene la Fibra Activa de Herbalife con sabor a Manzana.

 

He tratado de reflejar los hechos que manejo con mis amigas y amigos del club de nutrición sobre el estreñimiento. Su aporte sería de mucho valor, comparta y comente estos contenidos quizás podamos encontrar un camino de solución a su inquietud. Manténgase saludable.

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Mitos del Estreñimiento

Mitos, creencias infundadas que llevan a conformidades o a acciones erróneas. Vamos a desmitificar  a continuación algunas de las que tienen que ver con el estreñimiento.

 

Lo Normal es una evacuación al día. Lo normal varía de persona a persona, puede ser 3 veces al día o 3 cada semana. Aunque tener un movimiento intestinal una vez por día es lo más común, es normal que a veces tome un par de días sin ocurrir. Se considera estreñimiento cuando se tiene menos de 3 movimientos intestinales a la semana. Busque ayuda médica si su estreñimiento es repentino o se tarda más de una semana.

El Estreñimiento Implica que Necesito más Fibra. Aumentar la cantidad de fibra en la dieta puede ayudar con el estreñimiento, pero el estreñimiento crónico puede indicar  un problema real: problemas de tiroides, diabetes, derrame, enfermedad de Parkinson o el efecto secundario de algún medicamento. Busque ayuda médica si el estreñimiento se prolonga, sufre de dolores en el momento de evacuar o pierde peso inexplicablemente.

 

Todas las Fibras son Iguales. En realidad existen dos tipos de fibra: la fibra soluble y la fibra insoluble, ambas son importantes para el cuerpo. La primera es soluble en agua, y puede bajar el riesgo de cardiopatías como parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol. Se halla en los granos, frutas y en suplementos. Por otra parte, la fibra insoluble en agua puede combatir el estreñimiento ya que le da cuerpo a las heces y acelerar su paso por el intestino, se puede encontrar en el pan integral, la pasta integral y los cereales.

 

El Café puede Curar el Estreñimiento. Ciertamente la cafeína puede estimular los músculos del sistema digestivo, causando su movimiento. No se recomienda para combatir el estreñimiento debido a que el café hace que las heces pierdan agua, endureciéndolas. Si tiene estreñimiento evite el café y otros diuréticos como el alcohol y te o cola con cafeína.

 

La Limpieza de Colon Elimina el Estreñimiento. Los enemas y la irrigación pueden remover los desperdicios del cuerpo temporalmente, pero no son efectivos para prevenir o curar el estreñimiento. Los enemas pueden en realidad causarla en personas mayores que lo hacen regularmente. La irrigación de colon, llevada a cabo por higienistas y terapistas, puede dañar el colon y provocar otros problemas. Consulte al médico antes de cualquiera de estos procedimientos.

 

Los Laxantes Funcionan de Inmediato. Dependiendo del tipo de laxante que use, puede que espere unos minutos o algunos días para producir el movimiento intestinal. Un supositorio puede actuar en una hora, pero puede tomar unos días para que una fibra ingerida de cuerpo a sus heces y consiga el resultado esperado. El abuso de estas substancias puede dar lugar a otros problemas digestivos. Hable con el médico si se ve obligado a usar laxantes por más de dos semanas

 

Es Normal Heces con Sangre. La presencia de sangre en una evacuación no siempre es algo serio, pero debería consultar al doctor si le ocurre. La sangre color rojo vivo proviene usualmente de las hemorroides o gotas provenientes de las llamadas fisuras del recubrimiento anal, su causa puede ser el estreñimiento o el esfuerzo durante los movimientos de evacuación. El color de sangre oscuro o coágulos puede provenir de sangrados tracto gastrointestinal arriba. La causa puede ser más seria

 

El Aceite de Castor es la Panacea. El aceite de castor es un poderoso laxante, pero no debe ser usado a largo plazo. El abuso de laxantes puede dañar la habilidad del cuerpo de absorber nutrientes y algunos medicamentos. Puede dañar los músculos del intestino, los nervios y los tejidos. Úselo solamente bajo la guía de su médico.

 

Aguantar las Ganas no Hace Daño. Puede que esté muy ocupado para atender el aviso del cuerpo, o que prefiera esperar hasta llegar a casa. Ignorar la urgencia cuando viene no solamente le va a hacer sentir incómodo, puede agravar el estreñimiento por debilitamiento de la sensibilidad con el tiempo. Algunas personas hayan de ayuda acostumbrarse a tener su evacuación después del desayuno u otra comida. Pero sin importar cuando el cuerpo avise, responda.

 

El Estreñimiento es un Problema de Personas Mayores. Las personas mayores son más afectadas por el estreñimiento. Esto se debe a la condición médica, pobres hábitos nutricionales y actividad física insuficiente. Pero la verdad es que el estreñimiento es una de las dolencias más comunes de otros grupos de edad. No es inusual durante el embarazo o postparto o después de una operación.

 

Comparta a su alrededor y comente lo que le parezca útil, me gustaría compartir con Ud. alguna otra creencia que maneje. En la próxima entrada vamos a ver todo lo que tiene que ver con los hechos más resaltantes del Estreñimiento. Manténgase saludable.

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