lunes, 25 de enero de 2016

La Coliflor: “Utility” de la nutrición

La coliflor es una inflorescencia de forma redondeada, carnosa y de gran tamaño. Pertenece al género de las coles, gracias a su leve sabor y textura suave, combina con una gran cantidad de platos y provee 25 calorías y 5 gramos de carbohidratos por taza (250 ml) lo que le convierte en un utility de la cocina sana. En Venezuela es común referirse a la coliflor cambiando el género de la palabra al masculino, pero es necesario corregir este error ya que así lo especifica el DRAE por ser una col.