8 Complementos y Bocadillos Buenos para el Corazón

Terminamos esta serie sobre alimentos favorables a la salud del corazón, con estos 8, más adecuados para ser usados como postre, aperitivo y complementos

Lucha Contra el Cáncer en la Mesa 2

En esta entrada continúo revisando los componentes de la línea defensiva contra el cáncer en la mesa de todos los días.

 

Escudo de Agua y otros Fluidos

El agua no solamente aplaca la sed, también puede protegerle del cáncer de vesícula. El beneficio proviene de que el agua diluye la concentración de los agentes cancerígenos. Además, tomar más fluidos hace que orine con más frecuencia, esto reduce el tiempo que esos agentes permanecen en contacto con los tejidos de la vesícula.

La Metralla de Granos

Los granos contienen varios compuestos fitoquímicos que pueden proteger sus células contra el daño que conduce al cáncer. En el laboratorio estas sustancias reducen el crecimiento y previenen la liberación de sustancias que pueden dañar otras células vecinas. 

La Familia Repollo

Estos vegetales incluyen al brócoli, repollo, coliflor, col de Bruselas, y la col rizada. Estos miembros de la familia del repollo además de hacer una delicia en las ensaladas, poseen componentes que pueden ayudar a su cuerpo a defenderse contra el cáncer de colon, pecho, pulmones, piel y estómago.

 

Vegetales de Hojas Verde Oscuro

Los vegetales de hojas verde oscuro, como las hojas de mostaza, lechuga, col rizada, espinaca y acelga son abundantes en fibra, Folato y carotenoides. Estos nutrientes pueden ayudar a proteger contra el cáncer de boca, laringe, páncreas, pulmón, piel y estómago.

Picante Protector Exótico

Curcumina es el principal ingrediente del picante de la India cúrcuma y un luchador potencial contra el cáncer. Los estudios de laboratorio muestran que puede suprimir la transformación, proliferación y  la invasión de células cancerosas para un gran número de tipos de cáncer.

Los Métodos de Cocción Cuentan

Como cocina la carne puede hacer una diferencia en cuanto al riesgo de exposición al cáncer. Freír, asar y hornear carnes a temperaturas muy altas causa la formación de químicos que pueden incrementar el riesgo de cáncer. Otros métodos de cocinado como guisar, planchar o cocinar al vapor aparentemente producen menos cantidad de esos compuestos. Siempre que coma carne, recuerde acompañar de una buena ensalada.

Arándanos, Fresas y Frambuesas

Contienen un fitoquímico llamado ácido elágico, un antioxidante poderoso que puede combatir el cáncer en varias formas al mismo tiempo, incluyendo desactivando ciertas substancias y reduciendo el crecimiento de células cancerígenas. Acompañe con ellos su avena, cereal frío, yogurt y aún las ensaladas.

El Azúcar colabora con el Enemigo

El azúcar no es considerado un agente cancerígeno, pero puede desplazar otros alimentos ricos en nutrientes que ayudan a la protección contra el cáncer. Al incrementar la cuenta de calorías, contribuye con el sobrepeso y la obesidad. El exceso de peso puede ser un riesgo de cáncer. Las frutas son la alternativa adecuada para esa adicción a lo dulce.

No deje solos a los Suplementos

Las vitaminas y nutrientes provenientes de suplementos nutricionales, pueden proteger contra el cáncer. Pero no los deje solos en esta importante cruzada. Use los suplementos para reforzar los nutrientes que obtiene de los alimentos naturales y no al contrario. Comer una dieta rica en los alimentos sugeridos en estos dos artículos y complementar con una actividad física suficiente para activar el sistema inmunológico le ayudará en la lucha contra el cáncer.

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 Artículo relacionado: Nuestra Dulce Adicción


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Lucha Contra el Cáncer en la Mesa 1

No existe un alimento que por sí sólo pueda reducir su riesgo de cáncer, pero la combinación correcta de alimentos puede hacer una gran diferencia. Este balance debe ser de al menos dos tercios de alimentos vegetales y no más de un tercio de proteína animal, Veamos cuales son las fuerzas disponibles para configurar nuestro ejército de mesa, una herramienta importante en la lucha contra el cáncer.

Los Colores de la Bandera

Las frutas y los vegetales son ricos en nutrientes de combaten el cáncer, y a mayor color, más nutrientes hay. Estos alimentos pueden ayudar a bajar su riesgo en una segunda forma, ayudándole a alcanzar y mantener su peso corporal saludable. Llevar sobrepeso incrementa el riesgo de varios cáncer como el de colon, esófago, y del riñón. Procure al menos de cinco servicios al día, preparados en forma saludable.

Desayuno, Primero en la línea

El Folato es una vitamina B que puede ayudar a proteger contra el cáncer de colon, recto y pecho. Puede hallarlo en abundancia la mesa del desayuno. Cereales fortificados y productos integrales  como el batido de proteínas Herbalife son buenas fuentes de Folato.  También el jugo de naranja, melón y fresas

Más Fuentes de Folato

Otros alimentos que son Fuentes de folato son los espárragos y los huevos. Se halla también en el hígado de pollo, granos, semillas de girasol, y los vegetales de hojas verdes como la espinaca o la lechuga romana. Las fuentes de Folato o vitamina B pueden ser también del tipo suplementario (tabletas)

 

Chao Delicateses

Un pepito o perrocaliente ocasionales en algún parque probablemente no le van a dañar, pero eliminar las carnes procesadas como el salchichón, jamón, y las salchichas puede ayudarle a reducir su riesgo de cáncer de colon y estómago. Además, comer carnes que han sido preservadas por ahumado o con sal eleva su exposición a agentes que potencialmente pueden producir cáncer.

Tomates Luchadores

Sea el licopeno, pigmento que da al tomate su color rojo, o algo más no está claro, pero algunos estudios han vinculado el comer tomates con la reducción del riesgo de cáncer, incluyendo el cáncer de próstata. Los estudios además sugieren que los productos procesados del tomate como jugos y pasta incrementan su potencial benéfico.

Té Verde, El Anticáncer

Aunque la evidencia aún está en estudio, el te verde puede ser un fuerte luchador anticáncer debido a su poder antioxidante. En los estudios de laboratorio ha reducido o prevenido el desarrollo de cáncer en células de colon, hígado, pecho, y próstata. También ha tenido un efecto similar en tejido pulmonar y de piel. En algunos estudios a largo plazo, este té fue asociado a la reducción de riesgos de cáncer en la vesícula, el estómago, y el páncreas.

Uvas

Las uvas y su jugo, especialmente las uvas púrpura y rojas, contienen resveratrol, el cual tiene unas fuertes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. En los estudios de laboratorio, ha prevenido el tipo de daño que detona el proceso de cáncer en las células. No hay suficiente evidencia para decir aún que comer uvas o tomar jugo de uvas o vino puede prevenir o tratar el cáncer.

Limite el Alcohol

Los cánceres de boca, garganta, laringe, esófago, hígado y pecho están todos vinculados con beber alcohol. El alcohol puede aumentar el riesgo de cáncer de colon y recto. En general la ingesta alcohólica saludable está limitada a un trago para las damas y dos para los hombres, pero aún representa un alto potencial si la costumbre coexiste con otros factores de riesgo.

En la próxima entrada vamos a terminar de conformar estas fuerzas que nos van a ayudar en la lucha contra este flagelo de la humanidad. Comparta y comente el contenido si le resulta de utilidad para Ud. y su familia. Manténgase saludable

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Mejore su Digestión I: La Acidez Estomacal

La salud estomacal es fundamental para tener buena calidad de vida. Vamos a ver en forma sencilla y en tres entradas diferentes aspectos para lograr y mantener una buena función digestiva: La acidez, los gases y la diarrea y finalmente el estreñimiento.

La acidez es una sensación de ardor dolorosa en el pecho o la garganta, ocurre cuando el ácido del estómago regresa hacia el esófago, el tubo que transporta la comida desde la boca hacia el estómago. El tratamiento de la acidez es importante porque con el transcurso del tiempo, el reflujo puede dañar el esófago. Veamos algunas prácticas para aliviar la acidez.

Mastique Chicle. El chicle puede ayudar a aliviar el reflujo y la acidez estimulando la producción de saliva que neutraliza el ácido. (El sabor a canela puede irritar, opte por otros). Evite el chicle si le hace tragar aire, que le hace sentir hinchado y eructar.

 

Pierda Peso. Pierda un kilogramo y podría mejorar sus síntomas gastrointestinales. El peso extra, especialmente alrededor de la sección media, puede empeorar los problemas digestivos como la acidez, gases, y eructar. Chequee con su doctor antes de iniciar un programa de pérdida de peso.

 

Reduzca la cantidad, Aumente la Frecuencia. Una gran forma de ayudar a prevenir la indigestión, los gases, la acidez y otros problemas de la salud digestiva es reducir la cantidad de comida, comer con más frecuencia y comer lentamente. Esto evita sobrecargar su sistema digestivo y ayuda a encoger su capacidad estomacal, haciéndolo menos propenso a comer en exceso.

 

Deje de Fumar. Cuando fuma, causa estragos a su digestión en muchas formas. Debilita la válvula al final del esófago, lo cual puede conducir a reflujo gástrico y acidez. Además incrementa el riesgo de varios cánceres gastrointestinales. Los fumadores además tienen gran riesgo de desarrollar ulceras pépticas y Colitis que los no fumadores.

 

Tome menos Alcohol. Piénselo dos veces acerca de tomar mucho alcohol, especialmente, cuando tenga problemas digestivos. El alcohol interfiere con la secreción del ácido, los músculos estomacales, y la absorción de nutrientes. Muchos tragos pueden contribuir a la acidez, diarrea, problemas del hígado, y también al cáncer del esófago.

 

Cuide su Dieta. Manténgase lejos de las comidas que pueden irritar su estómago. Algunas personas tienen problemas con los granos y la soda o cosas grasosas como las comidas fritas y el queso. Para otros, las comidas ácidas como los cítricos, el café, té, y los tomates pueden traer problemas.

 

Aloe Vera. Para hablar del estado del arte en el cuidado del estómago contra la acidez y el reflujo gástrico, debemos mencionar el jugo de esta planta. Llamada sábila en Venezuela, tiene propiedades excelentes. En particular el preparado por Herbalife, tiene además extractos de manzanilla y limón que tonifican el tracto digestivo y tienen propiedades antioxidantes. Tomado en ayunas como parte de un desayuno saludable, ayuda a resolver y mantener a raya los problemas asociados a la acidez.

 

En la próxima entrada veremos concejos para lidiar con los gases y la molesta diarrea. En el ínterin manténganse saludables. Compartan y comenten esta entrada si les parece de utilidad. 

 

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Artículos relacionados:

·         Mejore su Digestión II: Los Gases y la Diarrea

·         Mejore su Digestión III: El Estreñimiento

Incorpore Antioxidantes en su Alimentación

En el siglo 21, las personas necesitan más antioxidantes en su alimentación para contrarrestar el ataque continuo de los radicales libres. Las toxinas son parte del ambiente, si vives en una ciudad, respiras el aire. La contaminación ambiental es mucho mayor que hace 200 años, es un hecho de nuestra vida y por tanto debemos considerarla siempre.

Cuando sigue las recomendaciones de los expertos de comer varias raciones de frutas  y vegetales, Ud. está compensando el efecto de las toxinas ambientales. El cuerpo no produce suficiente cantidad de antioxidante como para hacerlo sólo. Los antioxidantes trabajan deteniendo el daño, interrumpiendo la reacción en cadena o previniendo su inicio.

Tipos de antioxidantes

Los antioxidantes como la vitamina C, impiden la activación de la reacción en cadena, capturando el radical libre y neutralizándolo. La vitamina E es un antioxidante rompe cadena.

Los Flavonoides son la clase de antioxidantes más grande. Los investigadores han identificado alrededor de 5000 flavonoides en varios alimentos.

Los Polifenoles es una clase más pequeña de antioxidantes, a la cual los científicos se refieren con frecuencia como fenoles. También se usan términos como fitonutrientes o fitoquímicos para designar los compuestos básicos que constituyen los nutrientes provenientes de las plantas.

Los antioxidanes se convierten entonces en la red de defensa natural del cuerpo. Así como un país necesita un sistema militar para defenderse.

Obtenga la mezcla correcta de antioxidantes

El cuerpo necesita una mezcla de vitaminas y minerales, como las vitaminas A,C,E, y betacaroteno, para neutralizar el ataque de los radicales libres.

Necesitamos introducir en nuestra alimentación muchas comidas diferentes para obtener los nutrientes y antioxidantes que necesita el cuerpo. Cada tipo trabaja en diferentes tejidos del cuerpo, en diferentes partes de las células. Cuando tienes las cantidades apropiadas de los diferentes antioxidantes, está haciendo lo que debe para protegerse ud. mismo.

Los multivitamínicos y suplementos de vitaminas pueden proveer al cuerpo con un extra de protección. Aunque también mucho de algún suplemento , como vitamina E puede ser perjudicial. Las frutas, vegetales, granos enteros, legumbres, y  nueces contienen complejas mezclas de antioxidantes, de allí el beneficio de incluir en nuestra alimentación una variedad de comidas saludables.

Los investigadores continúan buscando dentro de los misterios de las frutas y los vegetales, identificando los complejos antioxidantes que contienen. Quercetin , luteolin, heperetin, catetchin y epigallocetechin son algunas de las estrellas que han hallado.

Por supuesto que Ud puede vivir su vida entera sin tener epicatechin 3-Gallato, un flavonoide hallado en grandes cantidades en el té verde, pero si tenerlo en su alimentación promueve una mejor salud, ¿por qué no incluirlo?

Comparte este artículo y contribuye con tu comentario o preguntas, las atenderé con gusto. Manténgase saludable.

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