Los carbohidratos son una categoría nutricional
relativamente grande que incluye mucho más que el pan, la pasta y el arroz. De hecho,
las frutas y los vegetales son carbohidratos. Cuando se trata de comer sano, los
carbohidratos son de los tópicos más debatidos. Mientras algunos dicen que
deben abandonarse del todo, otros ponen énfasis en su importancia en una
alimentación integral. Yo creo que necesitamos carbohidratos por muchas razones, desde la
producción de energía hasta el funcionamiento del cerebro. De hecho, también
son necesarios para digerir las proteínas y recuperarse del entrenamiento adecuadamente.
En realidad lo que necesitamos es aumentar nuestra
ingesta de carbohidratos saludables como frutas y vegetales. Este enfoque le
dará también muchas opciones si toma la decisión inteligente de eliminar los
carbohidratos refinados de su dieta. En esta entrada le presento una selección
de carbohidratos saludables con grandes propiedades para perder peso y aumentar
su rata metabólica.
La Quinua
La quinua es su primera opción de carbohidrato
saludable. Alto en fibra y proteína, prácticamente es una semilla, fácil de
cocinar, sustenta y es súper versátil.
La Cebada
La cebada es alta en fibra y ayuda a mantener
balanceados los niveles de glucosa en la sangre más que otros carbohidratos. Puede
ser usado en lugar del arroz como contorno o acompañando ensaladas.
Los Guisantes Verdes
Los guisantes son bajos en calorías y un excelente
sustento para sentirse lleno por más tiempo. Son altos en zinc, el cual
estimula la producción de hormonas que contrarrestan el hambre. Prefiera los
congelados en lugar de los enlatados y evite los altos en sodio.
Los
Garbanzos
Los garbanzos son muy versátiles y le mantienen
lleno. Puede añadirlos a las sopas, hacer puré o añadirlos a la ensalada.
La Auyama
y la Calabaza
La auyama y la calabaza son súper altas en fibra,
el puré puede reemplazar el de papas. Tienden a ser desabridas por lo que le recomiendo
usar azúcar morena para endulzar.
Las Caraotas Negras
Otra gran opción vegetariana, las caraotas negras
son un plato que satisface plenamente. Además de la fibra vienen llenos de
proteína, prefiera las frescas a las enlatadas.
La Linaza
Las pequeñas semillas de linaza no van a llenar su
plato, pero son muy buenas para añadirlas a cualquier comida cuando pueda. Son muy
nutritivas y saludables, ricas en carbohidratos y proteína además de ácidos
grasos omega 3, que le van a ayudar a quemar más grasa.
Por supuesto está finalmente el suplemento de
proteínas formula 1 de Herbalife que contiene carbohidratos saludables y es una
gran opción para el desayuno, el gimnasio y la merienda. Comparta a su
alrededor estos consejos acerca de los carbohidratos y deje su comentario o
pregunta al final de la entrada. Manténgase saludable.
Fotos cortesía de FreeDigitalPhotos.net
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