¿Qué son los Macro y Micronutrientes?

Los macronutrientes son los alimentos que aportan calorías es decir energía: carbohiddratos, grasas y proteínas, en cambio los micronutrientes no aportan calorías: vitaminas y minerales pero son vitales en la formación de los tejidos y el sistema inmunológico. En esta entrega la Dra Roscio Medina nos explica de manera muy clara y fácil de entender, la naturaleza de los llamados macro y micro nutrientes, en el marco de que hemos denominado la filosofía para un estilo de vida saludable.

Malos y Buenos Carbohidratos

Los carbohidratos son una categoría nutricional relativamente grande que incluye mucho más que el pan, la pasta y el arroz. De hecho, las frutas y los vegetales son carbohidratos. Cuando se trata de comer sano, los carbohidratos son de los tópicos más debatidos. Mientras algunos dicen que deben abandonarse del todo, otros ponen énfasis en su importancia en una alimentación integral. Yo creo que necesitamos  carbohidratos por muchas razones, desde la producción de energía hasta el funcionamiento del cerebro. De hecho, también son necesarios para digerir las proteínas y recuperarse del entrenamiento adecuadamente.

Hechos sobre los gases

Sea que hablemos de eructos o flatulencias, su sistema intestinal está siempre ocupado. La frecuencia de las expulsiones de gases es entre 13 y 24 veces diarias en una dieta normal. Si su frecuencia es mayor que esta, probablemente se deba a algo que ha comido, por lo que no debe preocuparse. Cada vez que engullimos aire, este conduce a flatulencias: Comer o beber demasiado rápido, bebidas con gas, fumar y mascar chicle puede provocarlo también. Pero la principal razón de producción de gases es el procesamiento de los alimentos en su estómago. 

Mitos de dieta desmontados 2: Alimentos

Para desmontar los mitos que inculpan a ciertos alimentos del fracaso de las dietas, existen algunos tips a seguir:

Alimentos para El Abdomen Plano

Obtener una línea media plana y tonificada, está relacionado con su dieta y sus ejercicios por igual. Y cuando se trata de comer con este propósito, hay dos  reglas básicas:

Dietas Proteínicas 1: Fuentes Animales Directas

¿Perder peso mientras devora carnes, queso y tocineta? ¿Todo sin sentirse hambriento? Los  amantes de la carne, han migrado en masa a los planes de alimentación con alta proteína y bajos carbohidratos. Aunque estas dietas pueden funcionar, Ud. necesita considerar cuidadosamente los riesgos y recompensas antes de decidir si alguna es la correcta para Ud.

 

¿Cuánta Proteína?

La mayoría de las personas obtiene del 12% al 18 % de sus calorías de proteínas. En una dieta alta en proteínas, este valor puede elevarse al 50%. La mayoría de esta proteína extra viene de fuentes animales como carne, huevos y queso. A veces estas dietas restringen los alimentos del tipo cereales, granos, frutas y vegetales. Las investigaciones dicen que estas dietas funcionan para bajar de peso. 

¿Cómo funcionan las dietas proteínicas?

Cuándo Ud. reduce los carbohidratos, pierde peso rápidamente debido a que pierde agua. Luego, sin carbohidratos extra, el cuerpo comienza a quemar su propia grasa, esto se llama Lipólisis. Los productos de esta reacción son cetonas, glicerina y ácidos grasos, la acumulación de los mismos en el cuerpo se llama Cetosis, y su exceso puede causar dolores de cabeza, irritabilidad, náusea, problemas renales y palpitaciones.

¿Son seguras las Dietas Proteínicas?

Los expertos discrepan sobre la seguridad de las dietas proteínicas. Demasiadas carnes grasas y productos lácteos pueden subir el colesterol y arriesgarle a un ataque cardíaco. No comer vegetales y granos le roba a su cuerpo fibra y nutrientes importantes. Pero las dietas proteínicas pueden ayudarle a luchar contra la obesidad. Una opción más moderada, la cual reduzca la grasa pero no elimine muchos carbohidratos, puede funcionar apropiadamente.

Al inicio de su Dieta Proteínica

Sea precavido, los planes de alta proteína mas nutritivos son bajos en grasas e incluyen algunos carbohidratos. Evite los planes extremos, con mucha carne y pocos vegetales y granos. 

Las Carnes Rojas

Nada dice proteína como  un grueso y jugoso bistec, y si elije un corte magro, va a obtener toda la proteína con mucha menos grasa. De hecho, un corte magro de carne como el lomito tiene apenas más grasa que una pechuga de pollo de tamaño similar.

Carnes blancas

Se elige carnes blancas como pollo, pavo y otras aves, va a obtener mucha menos grasa que si elige carnes rojas. Para hacer su comida aún más sana, elimine la piel, la cual está cargada de grasas saturadas. 

Carne de Cerdo

El cerdo ofrece proteína abundante sin demasiada grasa, si sabe cual tipo comprar. Busque  lomo, costillas, chuletas o filete. Finalmente, los cortes disponibles hoy son 31% más magros que hace 20 años.

El Pescado Ofrece Grasas Sanas

El pescado es una opción obvia, tiene proteína y casi siempre bajo en grasa. Aún el pescado más grasoso, como el salmón y el atún, tienen grasas buenas como el omega 3. La mayorías de las dietas no contienen suficiente de este extraordinario alimento que puede reducir el riesgo de cáncer, artritis, y cardiopatías.

En la próxima entrada, vamos a complementar con las fuentes de proteínas derivadas de los animales y las opciones que tenemos entre los vegetales para complementar este tipo de dieta. Comparta y comente lo que le parezca de utilidad. Manténgase saludable.

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Dieta para Manejar el Estrés

El manejo del estrés puede ser una herramienta poderosa para el bienestar, ya que mucho estrés puede afectar la salud física. Hay muchas estrategias, y una de las más importantes tiene que ver con lo que  Ud. come, veamos los ingredientes necesarios.

Como Influyen los Alimentos en el Estrés

Los alimentos pueden ayudar a aliviar el estrés de varias maneras. Las comidas caseras, como una buena taza de avena, estimulan los niveles de serotonina, un químico calmante del cerebro. Otros alimentos pueden reducir los niveles de cortisol y adrenalina, hormonas del estrés que hacen pagar un precio al cuerpo con el tiempo. Y una dieta saludable puede contrarrestar el impacto del estrés, apoyando al sistema inmune y bajando la presión sanguínea. ¿Sabe cuáles son los alimentos que estimulan el estrés?

Carbohidratos Complejos

Los carbohidratos estimulan al cerebro a fabricar serotonina. Para un suministro estable de este químico de la buena sensación, lo mejor es comer carbohidratos complejos, los cuales se digieren más lentamente. Las buenas opciones son: los cereales, panes, y pastas integrales, así como también la avena en hojuelas. Más información AQUÍ.

Carbohidratos Simples

Los dietistas  recomiendan mantenerse sin  carbohidratos simples, como dulces y refrescos. Pero ante un apuro, estos alimentos pueden resolver momentáneamente. Los azúcares simples se digieren rápidamente, provocando un pico de serotonina que no dura mucho, y hay opciones más saludables. Por lo que no haga de este tipo de alimentos su solución habitual al estrés, limítelos.

Naranja

La naranja es rica en vitamina C, hay estudios que sugieren que esta vitamina puede reducir los niveles de hormonas del estrés mientras fortalece el sistema inmune. En un estudio sobre personas hipertensas, la presión y el cortisol volvieron a sus niveles normales más rápido cuando la gente tomó vitamina C antes de hacer una tarea estresante.

Espinaca

El Magnesio abunda en la espinaca. Poco Magnesio puede disparar jaquecas y fatiga, ambos componentes del estrés. Una taza de espinaca basta para llenar nuestras reservas. Si no come espinacas puede tratar con soya cocida o un filet de salmón, alto también en magnesio. Los vegetales de hoja verde también son buena fuente de este mineral.

Pescado Azul y Herbalifeline

Los ácidos grasos Omega-3, que se hallan en pescados como salmón y atún, pueden prevenir el aumento repentino de las hormonas del estrés y pueden ayudar a proteger contra problemas cardíacos y desordenes del humor como la depresión y el síndrome premenstrual. Para un suministro estable de Omega 3, coma 100 gramos de pescado azul al menos dos veces a la semana, o complemente con tabletas Herbalifeline de Herbalife, Omega 3 puro extraído de salmones jóvenes de aguas profundas. Más información AQUÍ.

Pistachos y Almendras

Los Pistachos, y también otras nueces y semillas, son buenas Fuentes de grasas saludables. Comer un puñado todos los días puede bajar el colesterol, reducir la inflamación de las arterias del corazón y reducir el riesgo de diabetes, así que le protegen contra los efectos del estrés. Las almendras son ricas en vitamina E para el sistema inmunológico, y vitamina B, la cual le hace más resistente en los rebotes de ánimo como una depresión. Para obtener los beneficios, tómelas como bocadillos, 12 unidades todos los días. No exagere y piense: las nueces son ricas en calorías.

Aguacate y Vegetales varios

Obtener de su dieta suficiente Potasio, es una de la mejores maneras de mantener la presión arterial bajo control, la mitad de un aguacate tiene más potasio que un cambur (banana) mediano. Puede conservarlo como Guacamole y usarlo como bocadillo. Pero recuerde que el aguacate es alto en grasas y calorías por lo que cuide el tamaño de sus porciones.

Los Vegetales crudos pueden ayudar a superar el estrés en un forma puramente mecánica. Masticar céleri o zanahorias en palitos relaja tensiones. Úntelos de Guacamole.

Bocadillos a la hora de dormir

Las comidas grandes pueden detonar la acidez, pique algo ligero, como pan integral tostado y jamón. Otra opción relajante es un vaso de leche descremada tibia, las investigaciones muestran que el calcio reduce las oscilaciones de ansiedad y humor asociados al síndrome premenstrual. Más información AQUI

Suplementos Herbales

Hay montones de suplementos herbales que dicen servir para luchar contra el estrés. Una de las más antiguas es la raíz de valeriana cuyo efecto es legendario. La raíz china de tang quei tienen también un largo historial y se pueden hallar en tabletas, reducen los síntomas de la ansiedad, relajan los músculos y alivian los dolores del síndrome premenstrual. Más Información AQUÍ.

El té thermojetics de Herbalife contiene té verde y té negro. Este té le ayuda a recobrarse más rápido de eventos estresantes pues reduce el nivel de cortisol en la sangre. Más Información AQUÍ.

Desestrese Cuerpo y Mente con Actividad.

Al mismo tiempo que adopta nuevos hábitos nutricionales, una de las mejores estrategias contra el estrés es ejercitarse. Los ejercicios aeróbicos mejoran la circulación y la absorción de oxígeno y estimulan la secreción de químicos de sentirse bien llamados endorfinas. Haga 30 minutos de ejercicio que incluya aeróbicos al menos 5 días de la semana. Si aún no está activo pregunte a su doctor sobre como comenzar sus ejercicios.

Compartan y comenten sus impresiones. Manténganse saludables y desestresados

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