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sábado, 29 de marzo de 2014

¿Se Oculta el Azúcar?


De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, ingerimos en promedio 96 gramos de azúcar añadida al día. Esto está lejos de la recomendación diaria de 24 gramos para mujeres y 36 gramos para hombres. Esto significa además que consumimos el equivalente a nuestro peso en azúcar en un año! El azúcar añadido incluye todos los tipos de azúcar y siropes que se añaden a un producto durante su procesamiento para mejorar su sabor. Aunque los azúcares proporcionan calorías, tienen un valor nutricional bajo.

martes, 14 de enero de 2014

Compulsión por Comer: Síntomas, Consecuencias y Tratamiento



Quién padece el desorden de ingesta compulsiva, tiene una frecuencia de episodios de al menos dos veces por semana en períodos de seis meses. Asimismo, está asociada con al menos tres de los siguientes síntomas:

jueves, 19 de diciembre de 2013

La Verdad del Azúcar “Saludable”


Espere antes de vaciar el sobre de edulcorante artificial en su café, puede que le impulse a buscar más azúcar. El problema es que estas substancias no le ayudan a romper su gusto por los dulces y van a volver más difícil el control de su peso.

sábado, 7 de diciembre de 2013

Lo que sufre el cuerpo por el Sobrepeso

Hola amigas y amigos , me envian mis amigos de Costa Rica una foto muy descriptiva de los problemas que ocasionan el sobrepeso y la obesidad. Compartan a su alrededor y dejenme saber sus comentarios. Manténganse saludables.

viernes, 25 de octubre de 2013

¡Peligro! Triglicéridos Altos



Cuando su nivel de triglicéridos es muy alto, puede que no presente síntomas. Es un estado silencioso que sin llamar la atención causa grandes problemas, como aumentar la probabilidad de tener un infarto o derrame. Una simple prueba de sangre es todo lo que necesita para revisar su nivel de triglicéridos. Si lo encuentra alto, puede regresarlo al estado de control cambiando sus hábitos diarios.

jueves, 10 de octubre de 2013

8 Acompañantes Buenos para el Corazón

El título podría confundir con respecto al papel de los alimentos acompañantes, los 8 que vamos a ver en esta entrada juegan un papel protagónico para ayudarnos a prevenir cardiopatías. Seguimos además con los datos que sugieren claves para un mejor aprovechamiento.

martes, 2 de julio de 2013

Caminatas Cortas después de comer bajan el Riesgo de Diabetes



Tres caminatas cortas después de comer, trabajan mucho mejor para bajar el azúcar en la sangre que una caminata de 45 minutos en la mañana o en la tarde, sugiere un estudio efectuado en la UCLA sobre 10 individuos sanos de ambos sexos con una edad promedio de 70 años y un índice de masa corporal IMC cercano a 30, lo que significa que estaban en el grupo de lo que se ha llamado Obesidad 1.
 
Alrededor de 79 millones de americanos están en riesgo de diabetes tipo 2, en la cual el cuerpo no hace suficiente insulina o no la usa efectivamente. Tener sobrepeso y ser sedentario aumentan el riesgo. El estudio sugiere que caminatas breves pueden bajar el riesgo si se hacen en el momento adecuado.

El período después de la cena es especialmente vulnerable para las personas de más edad con riesgo de diabetes. La producción de insulina se reduce, y pueden ir a la cama con los niveles de glucosa muy altos, incrementando sus probabilidades de desarrollar la diabetes.

“Este es uno de los primeros estudios que realmente se fija en hallar el momento adecuado para el ejercicio, con respecto a su beneficio para el control del azúcar”. En el estudio las caminatas comenzaron media hora después de terminada cada comida.

Caminar media hora después de comer da tiempo para la digestión primero. En esta media hora, la glucosa comienza a fluir en la sangre. Ud. está usando los músculos para ayudar a limpiar la glucosa de la red saguínea. El ejercicio ayuda al páncreas a hacer su trabajo, segregar insulina para procesar la glucosa.

Los ejercicios más breves y frecuentes, suenan más ejecutables para los adultos de mayor edad que son sedentarios. Por otra parte añaden los expertos, que hacer el ejercicio con alguien más debería funcionar mejor, pudiera ser acoplado con cosas de rutina como caminar al perro o hacer compras.

Los investigadores advierten, sin embargo que los ejercicios de este tipo deben hacerse todos los días para obtener el beneficio. “No es una prescripción para estar en forma, simplemente es para reducir el riesgo de diabetes”.

Hoy aprendimos algo Nuevo de esta investigación cuya referencia es: Even Short Walks Do You Good , pero me intriga  lo que hace Ud. después de comer. Comparta y comente sus experiencias a este respecto. 
Manténgase saludable

Gracias por las fotos a: http://www.freedigitalphotos.net/

sábado, 29 de junio de 2013

Carnes Rojas vinculadas al Riesgo de Diabetes tipo 2



“Las personas que comen mucha carne roja, incrementan su riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, mientras que quienes la dejan reducen su riesgo”. Estos son los hallazgos de un estudio amplio llevado a cabo en Singapur sobre 149000 individuos, hombres y mujeres. En un período de 8 años, contestando unos cuestionarios especialmente diseñados. Los investigadores determinaron que el incremento en el consumo de carnes rojas puede subir este riesgo en 48%.

“Es mejor reducir su consumo de carne roja y reemplazar las calorías con otros alimentos sanos, como granos, legumbres, productos de soya, nueces, pescado, aves y granos enteros”, añadieron los científicos.

Controversia entre los Expertos
Expertos no vinculados a la investigación han cuestionado estas conclusiones. "los studios epidemiológicos hechos con cuestionario no son precisos, y nunca son prueba de causalidad, no importa lo grande y buena que sea la estadística" dice el Dr. Joel Zonszein, director de the Clinical Diabetes Center at Montefiore Medical Center in New York City.

La interacción de muchos de los factores genéticos y de estilo de vida que causan obesidad y diabetes tipo 2, es muy compleja y está aún bajo estudio. Culpar a la carne roja por diabetes es confundir el objetivo. La cantidad de grasa saturada que se encuentra en muchos tipos de carne es la causa más probable de la asociación de la carne roja con el riesgo de diabetes.

“La carne roja no es un alimento malo que debe ser desechado. Hay muchos cortes de carne que tienen tanta grasa como la pechuga de pollo, y el rojo de la carne provee la fuente de hierro con más disponibilidad que cualquier otro alimento que comamos.”

Un Tema de Salud Pública
En 2012, el consumo de carne en Norteamérica se estimó en 83 Kg de carne por persona, “esta es una cantidad titánica de grasa saturada no saludable y otros compuestos que se hallan en la carne como N-nitroso, compuestos que las investigaciones señalan como vinculados al aumento de riesgo de diabetes, enfermedades cardiovasculares y cáncer.”

Un plato con carne deja menos lugar para los vegetales, granos enteros y otros alimentos saludables. El mensaje a la salud pública debería ser comer una dieta balanceada rica en macronutrientes y baja en grasa saturada. El consumo excesivo de calorías no es bueno, pero se puede comer un buen bisteck sin grasa con papas de vez en cuando y disfrutarlo.

Si la causa del riesgo asociado a la diabetes tipo 2 es el contenido de grasa saturada y total, el mensaje de salud pública debería ser reducir la ingesta también de otras fuentes como el queso, La leche completa y carnes ricas en grasas saturadas, no simplemente apartar tipos específicos de carne debido a su color rojo.

 El artículo original pueden hallarlo en el siguiente enlace Red Meat Ups Diabetes Risk. Mi propia conclusión es que el problema es que comemos mucho más de lo que quemamos y sin todos los nutrientes que necesitamos. ¿Cuál es su conclusión?. Comparta y comente lo que le parezca de utilidad. Manténgase saludable.

Entradas Relacionadas: Diabetes tipo 2: Factores de Riesgo

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miércoles, 19 de junio de 2013

El Pan, sin Reservas



Muchas personas tienen una relación de amor y odio con el pan. El pan provee carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales de las que mucha gente tiene deficiencias, incluyendo hierro y ácido fólico. También algunos expertos señalan este alimento nutritivo por causar exceso de peso y otros problemas de salud, mientras otros dicen que esta idea es exagerada. ¿Que es real y que es exageración? A continuación encontrará lo que debe saber al respecto.

El Pan y el Sobrepeso

Si Ud. ama el pan y tiene sobrepeso, su hábito por el pan puede tener que ver con su problema de control de peso. Cuando se encuentra hambriento, cansado o estresado, tiende a buscar pan, no zanahoria. El problema es que mientras coma más pan, más lo desea.

Los expertos en nutrición prefieren los granos enteros debido a que proveen más vitaminas, minerales y fibra que los granos refinados. Pero comer mucho pan integral puede añadir peso, por lo que tómelo en cuenta para su cuenta de calorías del día.

El Pan y la diabetes tipo 2

Comer cualquier tipo de carbohidrato eleva el nivel de azúcar en la sangre, lo que provoca la liberación de insulina. Los azúcares  los granos refinados suben el azúcar más rápido que los carbohidratos complejos que se hallan en vegetales y legumbres. Más información sobre la diabetes tipo 2 haciendo click sobre este enlace.

Los estudios científicos sugieren que la reducción de la ingesta de granos refinados, como los utilizados en el pan blanco, y comer más granos enteros, reduce la resistencia a la insulina y puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2.

El Pan y la Intolerancia al Gluten

El gluten es una proteína que se puede hallar en el trigo, el centeno y la cebada. Algunas personas no toleran el gluten debido a que sufren de la enfermedad celíaca. En esta enfermedad, el sistema inmune identifica al gluten como peligroso, dando lugar a una reacción que se caracteriza por un ataque sobre los tejidos del propio cuerpo. Uno de los tejidos más afectados son los vellos intestinales, lo que hace más difícil la absorción de los nutrientes de los alimentos.

Por otra parte, muchas personas relacionan sus problemas estomacales y la fatiga con el gluten. La sensibilidad al gluten o intolerancia, puede incluir aventamiento, dolor abdominal y fatiga. Por todo esto, Ud. podría verse tentado a parar de comer pan al sospechar que le está afectando su salud. Sin embargo, es importante descartar primero si sufre de la enfermedad celíaca, ya que una dieta libre de gluten entorpece el diagnóstico. 

¿Cuánto pan es mucho?

Es posible tener una dieta saludable sin pan, en la medida que lo sustituya por alimentos como granos, arroz marrón y otros granos enteros, fruta y vegetales que también poseen los nutrientes que el pan provee. Si no hay razón el porqué no deba comer pan, debería saber cómo encaja en una dieta balanceada.

Las personas que siguen una dieta balanceada de 2000 calorías al día, necesitan seis porciones de 30 gramos (alrededor de180 g) de granos, que incluyen los granos usados para hacer pan, enrollados, pasta, avena, cereales, panquecas y polenta (majarete). Al menos la mitad de sus granos deben ser enteros, de acuerdo a la OMS. Tenga presente las porciones, una pieza de pan puede tener entre 80-150 gr de granos, lo que casi completa su cupo de granos para un día. Y si no es hecho con granos enteros, puede resultar difícil cumplir su objetivo de ingesta de granos.

Los expertos en nutrición concuerdan en que cuando coma pan, lo mejor es comerlo integral, y limitar la cantidad. Por ejemplo: comer el pan en un sándwich es una buena forma de controlar la ingesta, mientras que tomarlo de una cesta puede resultar en excesos.

Cómo Elegir el Mejor Pan

Busque el pan de grano entero. Elija panes que incluyan granos enteros como primer ingrediente, como trigo entero, o avena entera.
Baje la porción. Incremente su consumo de fibra, opte por presentaciones delgadas como el pan árabe.
No compre por color. Muchos panes de grano entero son más oscuros que el pan blanco, pero los fabricantes de alimentos pueden añadir melaza y colorantes. Siempre revise la etiqueta.
Fibra.  Elija  productos de pan integral con al menos 3 gramos de fibra por porción.

Comparta si le parece útil la información para ayudar a otros en su relación con el pan. Comente su propia experiencia o cualquier aporte que enriquezca la discusión. Manténgase saludable.

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lunes, 3 de junio de 2013

Que No Hacer para Perder Peso



Para perder peso puede elegir desde seguir una dieta estricta, hasta hacer esfuerzos enfermizos que podrían incluir riesgosos comportamientos extremos. Veamos siete estrategias muy peligrosas que Ud. no debería seguir para perder peso. 




Pasar Hambre, Ayunar o Hacer Dietas de Pocas Calorías

Bajar severamente la ingesta de calorías hace que pierda peso, pero la pérdida incluye masa muscular y una reducción del metabolismo, por lo que el cuerpo necesita menos calorías para sobrevivir. La mayoría de las personas termina recuperando el peso con algunos kilogramos más. Este “rebote” va acompañado de un salto a un porcentaje de grasa mayor en el cuerpo, lo cual incrementa el riesgo de síndrome metabólico y diabetes tipo 2.

No reduzca las calorías por debajo de 1200 por día. De otro modo, no logrará las necesidades de nutrientes, combustible para sus actividades y satisfacer el hambre. Tenga en mente que cuando pierde peso rápidamente, tiende a rebotar con más grasa y menos músculos, lo cual baja el metabolismo y las necesidades de calorías aún más.

Suplementos Dudosos y Pastillas que hacen Grandes Promesas

Las píldoras, pociones y brebajes comerciales son de efectividad improbable y no necesariamente seguros o capaces de satisfacer sus exageradas promesas. Las píldoras que se adquieren sin prescripción pueden aparecer como no peligrosas, pero pueden causar daño. La mayoría son nada más que remedios rápidos cargados de cafeína y diuréticos que pueden conducir a la deshidratación y al desbalance de electrolitos. Olvídese de píldoras de dieta, en lugar de ello, confíe en suplementos y alimentos sanos para perder peso.

Planes de Limpieza o Desintoxicación

La limpieza para una colonoscopia es necesaria para el examen del colon, pero no es necesaria para remover toxinas de su cuerpo. En el mejor caso, la única pérdida de peso va a ser del agua y de los residuos, pero puede resultar en riesgo de deshidratación, desbalance de electrolitos y más. En lugar de desintoxicarse, dele más importancia a lo que come. Si desea limpiar o desintoxicar su cuerpo, tome Herbal Aloe Concentrado, la cantidad de agua recomendada y coma buenas cantidades de alimentos con fibra.

Todas las formas de purga de los alimentos

Purgar incluye todas las formas inducidas por Ud. mismo para vomitar, masticar y escupir la comida y abusar de los laxantes. Estas conductas insanas son comunes en colegios, donde los jóvenes se exponen a problemas serios de salud, son el primer paso al desarrollo de desordenes alimentarios como la bulimia y la anorexia nerviosas.

El ácido estomacal es extremadamente fuerte, es necesario para preparar los alimentos para su digestión y absorción. Pero el contenido del estómago debe permanecer en él, no ser regurgitado por el esófago y la boca, ya que puede causar erosión en el esófago y la boca además del esmalte de los dientes. Puede incrementar el riesgo de ciertos tipos de cáncer, decaimiento de la dentadura, y más cuando se convierte en un ritual.

La provocación del vómito y el abuso de laxantes también causa pérdida excesiva de fluidos y puede causar deshidratación y desbalance de electrolito. Todas estas formas de pérdida de peso son dañinas, pero la más peligrosa es el uso del extracto de Ipecacuana, una dosis puede disparar una irregularidad cardíaca y puede conducir al paro cardíaco. De no poder controlar su conducta, busque ayuda médica.

Conductas Obsesivas como Ejercitarse Demasiado

El ejercicio extremo puede causar graves problemas. Es extenuante para el cuerpo, causa desgaste, incrementa el riesgo de lesiones, deshidratación y desbalance de electrolito, psicológicamente convierte el ejercicio en la pena por comer.

Los expertos recomiendan tener al menos 30 minutos de cardio de moderada intensidad, al menos cinco días en la semana o 20 minutos de ejercicio cardio vigoroso tres días de la semana y 8 ó 10 minutos de ejercicio de resistencia dos veces a la semana. Incluya ejercicios de manejo del estrés que contribuyen a controlar hormonas como el cortisol que incrementa el apetito y el almacenamiento de grasa.

Drogas legales o Ilegales

Usar drogas diferentes a las prescritas para la pérdida de peso, es un error nefasto y cargado con toda clase de consecuencias. Los riesgos potenciales asociados con el abuso de drogas como la cocaína, y medicamentos prescritos para el desorden de déficit de atención, desordenes de la tiroides, o diabetes, para perder peso, hacen que se  pierda cualquier beneficio que pueda obtener de ello. Algunos de los riesgos ignorados incluyen: adicción física y psicológica, problemas sociales y financieros, tensión en las relaciones, ansiedad, jaquecas severas, derrame, y problemas en el corazón, pulmones y riñones.

Tabaquismo

La Nicotina es un supresor del apetito, pero los riesgos de fumar superan ampliamente cualquier supuesto beneficio. Fumar daña casi todos los órganos del cuerpo; causa cáncer así como enfermedades respiratorias, cardiovasculares entre otras. Más allá de los numerosos riesgos para la salud, el aumento de peso es con frecuencia un efecto secundario de dejar de fumar. No fume por ninguna razón y menos para perder peso.

Las Mejores prácticas para Perder Peso

Elija una dieta que funcione para su estilo de vida. Los estudios muestran que la mejor dieta es la que Ud. puede consolidar a largo plazo. Use el sentido común, esté atento a su cuerpo, sea consciente de lo que come, y deje pasar cualquier esquema de pérdida de peso costoso, riesgoso e inútil, o productos no probados.

Busque el concejo experto de su doctor o un nutricionista si está preocupado porque sus métodos para perder peso son extremos o insanos. Comparta si conoce otras malas prácticas para perder peso y comente estas si le parecen de utilidad. Manténganse saludables.