Carbohidratos Saludables: Simples vs Complejos

Piense en los carbohidratos como combustible para el cuerpo, a partir de ellos obtenemos  el azúcar que nos da energía. Son de dos tipos: simples y complejos. Los carbohidratos simples son como la gasolina en una fogata, fácil de quemar se convierte en azúcar rápidamente en su sistema. Los carbohidratos complejos son como el carbón en la fogata, el cuerpo tarda más en quemarlos. El balance saludable es comer más carbohidratos complejos y menos simples.

9 alimentos ¿saludables?

photo by satit_srihin

La industria alimentaria lanza al mercado cada mes, miles de productos que se supone sean “inteligentes”, “saludables” o “naturales”. Sin embargo, con frecuencia no son más que una forma fácil de comer lo que no le conviene. Esto es cierto en especial para los siguientes alimentos “saludables”, lamento si es fan de alguno de ellos ya que pueden afectar su salud.

¿Se Oculta el Azúcar?

De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, ingerimos en promedio 96 gramos de azúcar añadida al día. Esto está lejos de la recomendación diaria de 24 gramos para mujeres y 36 gramos para hombres. Esto significa además que consumimos el equivalente a nuestro peso en azúcar en un año! El azúcar añadido incluye todos los tipos de azúcar y siropes que se añaden a un producto durante su procesamiento para mejorar su sabor. Aunque los azúcares proporcionan calorías, tienen un valor nutricional bajo.