La Dieta Paleolítica

En esta entrada, les voy a presentar un breve resumen de la llamada dieta paleolítica. He tomado como referencia el libro “The Paleo Diet” del Dr. Loren Cordain, quién afirma literalmente que comiendo tal como lo hacían nuestros ancestros prehistóricos, vamos a ser más delgados y a evitar el desarrollo de enfermedades como la diabetes, cardiopatías, cáncer y otros problemas de salud. La también llamada dieta de la edad de piedra, es básicamente un plan de alimentación alto en proteína y fibra, que promete la pérdida de peso sin bajar calorías.